Hvorfor snakker alle om syre og base i kroppen Har du sett reklamer som lover en mer «basisk» kropp med pulver, dråper eller eksotiske kosttilskudd? Slike budskap høres fristende ut, men kroppen er langt mer finstemt enn trendene på sosiale medier gir inntrykk av. Blodets pH holdes innenfor et svært snevert område, først og fremst […]
Vekk til liv sovende kraftpakker på kjøkkenbenken Har du et glass tørre linser eller frø stående innerst i kjøkkenskapet? Da har du allerede et godt utgangspunkt for fersk mat med sprø konsistens, tydelig smak og flere bruksområder. Tørrvarene er rimelige, holdbare og enkle å oppbevare, men de trenger ikke ende i den samme gryten hver […]
Farvel til sukkersjokk og tomme kalorier Har du kjent at en frokost med brød, søtpålegg eller sukkerholdige frokostblandinger gir et raskt løft, før energien forsvinner før formiddagen er over? Det handler ofte om at måltidet inneholder mye lett tilgjengelige karbohydrater, men lite fiber, protein og fett. Blodsukkeret kan da stige raskt, mens mettheten ikke varer […]
Morgonglasset som deler ekspertane og folket Har du sett eit glas lunkent vatn med sitron stå på kjøkkenbenken om morgonen? For mange har dette blitt eit lite ritual før kaffi, frukost og dagens første gjeremål. På sosiale medium blir sitronvatn ofte presentert som ei enkel løysing på alt frå treg fordøying og uren hud til […]
Glem trauste supper og oppdag de glemte hverdagsheltene Har du en rotselleri eller pastinakk liggende innerst i grønnsaksskuffen? Da har du sannsynligvis mer middagspotensial enn du tror. Poteten får ofte hovedrollen på norske kjøkken, mens de knudrete rotgrønnsakene blir stående som statister. Det er synd. Rotselleri og pastinakk kan gi både sødme, dybde og kremet […]
Myten om surt blod og hva maten egentlig gjør Har du sett reklamene for basisk vann og alkalisk kosthold? Overalt dukker det opp påstander om at du kan «avsyre» kroppen og bli friskere ved å spise deg basisk. Det høres jo forlokkende ut, spesielt hvis du er opptatt av å ta vare på helsa. Men […]